обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery
обслуживание кухонного оборудования No Further a Mystery
Blog Article
Фастфуд. На кухне должны быть грили, фритюрницы и мармиты для быстрой подачи блюд. Также необходимо оборудование для хранения и разогрева полуфабрикатов, такие как микроволновые печи и мармитницы.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Однако и форма обслуживания заведения играет не последнюю роль, ведь в зале с официантами предусматривается три комплекта посуды, один из которых находится в обороте, второй — банкетный, а третий — в кладовке.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Если эти позиции в меню не УТП (уникальные торговые предложения) или «фишки» заведения, то лучше отказаться от них.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих комплекс трейд оборудование торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
пароконвектоматы — мультифункциональные устройства, сочетающие more info в себе функции плиты, фритюрницы, духовки, электросковородки;
Если не придерживаться правил расстановки оборудования в начале обустройства кухонного пространства, то первая же проверка контролирующих органов выявит все недочеты и вам придется приостановить работу заведения.
витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;
кухонный инвентарь — ножи, доски, пищевые контейнеры, бутылки для соусов, приборы для взвешивания, дуршлаги, половники, картофелемялки, корзины для хлеба и другое;
Соковыжималки. Универсальные или специализированные (например, для цитрусовых) соковыжималки позволяют website быстро приготовить свежие соки, ценимые за их натуральный вкус и пользу.
Современные тренды в общественном питании также диктуют требования к оборудованию.